Shou Mei - Čaj dlhovekosti 50 gramov

Nazývaný “obočie dlhovekosti alebo čaj dlhovekosti” pre svoju hrdzavú farbu lístkov a púčikov. Shou Mei sa vyznačuje nasladlou a bohatou chuťou, v ktorej možno rozpoznať tóny bambusu a vanilky. Pozostáva z hnedozelených väčších lístkov s nižším podielom vrcholových pupeňov (tipsov). Nálev je žltohnedý, tmavší a výraznejší v porovnaní s inými druhmi bielych čajov.

Pre nízky obsah kofeínu vhodný na celodenné popíjanie. Pochádza z čínskej provincie Fujian (Fu-ťien).

Biely čaj je všeobecne ako druh delikátne lahodný a jeho názov je odvodený od jemných, striebristo-bielych chĺpkov. Tie pokrývajú ešte nerozvinuté pupene. Zber prebieha pred obdobím dažďov, pretože vplyvom vlahy sa pupene (tzv. tipsy) rozvinú do listov. Spomedzi všetkých druhov čajov je spracovávaný najšetrnejšie. Tipsy sú cenené pre vysoký podiel vitamínov a minerálov. Nálev býva sfarbený do žlta až žltohneda a má sladkastú chuť.

Vhodný čaj na pitie aj podvečer, obsahuje málo kofeínu. 

Krajina pôvodu: čína

Príprava: 

1 čajová lyžička / 1,5 dcl vody

teplota vody: 90°C

5 minút lúhovať

počet nálevov: 3