Sencha China 100 gramov

Základná čínska sencha, patriaca medzi značne povzbudivé zelené čaje. Jej príjemne nasladlá, svieža chuť má iba ľahko trávovú vôňou. V porovnaní s originálnou japonskou senchou sú jej lístky ploché a menej uhladené, celkovo pôsobiace hrubším dojmom.

Hlavným dôvodom je spôsob spracovania. V Číne sa pri výrobe tohto typu čaju zastavuje oxidácia lístkov „suchým teplom“ na rozohriatych panviciach (wokoch). Naopak, v Japonsku sa využíva krátke pôsobenie horúcej pary. Japonská sencha sa preto vyznačuje výraznejšou trávovou ale uhladenejšou a jemnejšou chuťou a zelenším sfarbením nálevu. To je rozdiel oproti medovo-žltej farbe tejto čínskej verzie s prevládajúcimi sladkastými tónmi v chuti.

Pre viacnálevovú prípravu odporúčame použiť vyššie množstvo čaju a upraviť čas lúhovania.

Krajina pôvodu: Čína

Stredné množstvo kofeínu, je vhodný na celodenné popíjanie. 

Príprava: 

1 čajová lyžička / 1,5 dcl vody

teplota vody: 70-80°C

2-3 minúty lúhovať

počet nálevov: 2x